Las propiedades térmicas son aquellas relacionadas con el calor y la temperatura. Se emplean tanto para identificar sustancias distintas como para saber si el material está formado por una única sustancia o por varias.

La temperatura de fusión o punto de fusión es la temperatura a la que un sólido, al calentarlo, se convierte en líquido. Es la misma temperatura a la que el líquido se convierte en sólido cuando es enfriado.

El punto de fusión del agua, la temperatura a la que el agua pura se convierte en hielo y a la que el hielo se convierte en agua, es de 0ºC.